Sapa Halal Kitchen

Sa Pa adalah salah satu wajah paling dikenal dari Vietnam utara: lembah hijau, sawah terasering berundak-undak, kabut yang bergerak cepat di antara puncak gunung, dan udara pegunungan yang sejuk sepanjang tahun. Kota kecil di Provinsi Lào Cai ini menjadi titik awal bagi traveler yang ingin trekking ke desa-desa etnis Hmong dan Dao, atau sekadar menikmati pemandangan dari ketinggian. Namun bagi wisatawan muslim, Sa Pa punya satu tantangan yang jarang dibahas brosur wisata: mencari makanan halal di kota pegunungan ini jauh lebih rumit dibandingkan di Hanoi atau Ho Chi Minh City. Komunitas muslim di sini tergolong minoritas, dan dapur lokal sangat akrab dengan minyak babi, kaldu tulang, serta saus ikan—tiga bahan yang membuat menu sehari-hari tidak otomatis aman untuk traveler muslim. ...